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今日は、洋菓子コースの火曜クラス。 カーディナルシュニッテンの最終日でした。 ...・・・
今日の沖縄はあいにくの雨模様です。ホテル前の海は透明度抜群。 夕べも朝もホテルで・・・
伊丹から沖縄行きます。仕事です。 伊丹のルパンでサンドイッチランチ食べたくて、早・・・
今日明日と、続けて洋菓子レッスンです。 カーディナルシュニッテン ウイーンの伝...・・・
今朝は残っていたミルクハースブレッドで朝食 少し残った卵白や半端なチーズを混ぜ..・・・
先日、青森産の紅玉林檎が届きました。 紅玉は酸味が効いてお菓子用のイメージが強い.・・・
今日は洋菓子レッスンでした。 朝一番の準備は、ランチ用のパン焼き。 竹炭入...・・・
本日 ばらちらし 駿河煮缶詰のせ 疲れていると酢飯が恋しくなります。おかずも乏しか・・・
10月の単発レッスンも今日が最終日。 人数が少なかったけど、ゆったり作業が出来、...・・・
本日 天丼 さくらえびとたまねぎかき揚げ なす れんこん かぼちゃ えりんぎ 大葉 いつ・・・
単発レッスンでした。 ミルクハースブレッド 牛乳ごねのふんわりパン 皆さん...・・・
本日 あんかけ皿うどん この前出張で買ってきた長崎あんかけ皿うどん。 いままで かた・・・
ウイーンの伝統菓子、カーディナルシュニッテンを作りました。 2種類の生地を絞っ...・・・
本日 焼鮭 ５５１しゅうまい たまごサラダ なすステーキ ５５１のシュウマイは限定貝・・・
今日は上級クラスのレッスン 生徒さんのご試食プレート お好きなジャムを取ってい...・・・
